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原来纺织城才是被西安人忽略的美食!
发表时间:2020-05-24 19:10

  说到西安的“小”许多人第一时间想到的都是鱼化寨,但其实,在上世纪六七十年代的时候,西安也有这么一个地方因异常繁华被称之为“小”,没错,它就是

  “一五”期间,西安建成了西北地区最大的纺织工业,那时候的西安工业区,纺织厂大多集中于此,故得名”纺织城“,也是当年西安人气最旺的地区。

  或许曾经的“纺织城”已经被许多人遗忘,但如今,仍有许多旧时的风味在留存着,纺织城的美食就是其中之一,这里至今仍有许多多年前的美味在延续着。

  在还未吃过豆花饭之前,我一直无法想象,豆花是如何能作为一道菜来配米饭吃的。在吃过徐记豆花饭之后,不禁了我的认知,这还是我记忆中的米饭嘛?

  7块钱的大份豆花饭分量特别实在,一碗米饭,一碗豆花,一碗蘸料,还有一碗汤,看到这阵势,我不禁觉得自己仿佛只花七块就买到了满汉全席般的快乐!

  豆花软嫩适中,不时散发着豆子的清香,迫不及待的夹上一筷子豆花放在蘸料里翻滚,入口酱香浓郁,鲜美辣爽。

  配上这一碗蘸满蘸料的豆花,爱吃君完全可以毫不费力的扒拉几大碗米饭,吃着酱香浓郁的豆花饭,再喝上这一碗清爽醇厚的汤,啊!幸福不过就是如此嘛~

  西安的凉皮爱吃君也吃过不少,好吃的大都口味相似,难吃的也都“各有千秋”,但唯独景家的凉皮,让我又尝到了新的感觉。

  面皮全都浸润在亮红油润的料汁里,辣子很香,再配上一瓶冰峰,不一会儿,这一碗凉皮就被爱吃君消灭的一干二净!

  禾舀煲仔饭别说在纺织城,在全西安煲仔饭都是名声响当当的,之前是一直开在一个老居民区内,现在搬到了纺五肯德基对面了。

  听老板说他家的酱油醋都是自己熬制的,浓香中带有回甘,酱汁的鲜味与食材的油脂经高温渗透底层微焦的米饭,为整份煲仔饭增色又增香。

  他家的米饭吃起来,口感和我们平时吃的大米相差是比较明显的,米粒颗颗分明,入口米香瞬间在嘴里弥漫开来,米粒吃起来香脆又弹牙。

  在去这家店之前,爱吃君就已经被“蹦蹦”司机安利了一,“好吃,我经常去他家吃,他家给的可够,一次吃饱”。一上,司机阿姨止不住的赞叹,让我更是充满期待!

  米线Q弹有筋道,配上豆腐皮海带一起,再蘸上浓厚的汤汁,一筷子捞出,吸溜吸溜两大口就全部将这美味吸入口中!

  鸭汤非常浓郁鲜美,粉丝在浓郁的鸭汤中浸润着,柔韧爽滑的粉丝和着鲜美的汤头,再加上酥软的鸭肉,口感上佳。

  用味道俘获了众多回头客的27年老店,如同它的味道一样,没什么大的变化。尽管如此,它仍然每天吸引着各吃货前来品尝。

  麻辣米线很快就被端上桌来,麻辣鲜香味儿瞬间扑鼻而来。红油将白糯的米线包裹着,配上海带和豆皮,再撒上香菜、葱花,看着特别有食欲。

  迫不及待的吸溜一口米线,瞬间嘴巴就被麻辣味充实,米线入口筋道润滑,再喝上一口汤,绝对是重口味小伙伴的最爱。

  张鹏烤肉不但在纺织城一带人气没的说,就连好多西郊、南郊、北郊的人,都会专门开车过来吃,门口的几条道儿停的满满都是车。

  东郊这片地方,你很难找到这么好吃的味道,经常会出现供不应求的状况,天天都出现排长队等位的状况。想要吃到、吃美,记得早点去。

  纺织城的美食真的是多到数不胜数,由于肚量有限,今天就先吃到这里,看来想要征服纺织城,还得走很长一段。